食品安全无小事，暖心膳食护成长。为筑牢校园食品安全防线，持续优化师生就餐体验，健全膳食管理长效机制，广州市蓝天高级技工学校同步开展膳食委员会例行检查与秋季膳食满意度专题研讨，以“实地巡查 + 数据复盘 + 师生座谈”的模式，科学推进食堂、超市服务提质，守护师生舌尖安全。

    实地细致督查，筑牢食安防线

    学校膳食委员会秉持公开、透明、严谨的监督原则，开展校园食堂、超市全覆盖例行检查。督查小组深入后厨操作间、食材仓储区、清洗消毒区、备餐间及超市经营区域，对标食品安全管理规范，逐项开展细致检查。

    检查重点涵盖食材采购溯源、食品留样管理、生熟分区操作、后厨环境卫生、餐具消杀流程、工作人员健康资质与操作规范等核心环节，同时针对超市商品陈列、价格公示、保质期管理、健康证公示细节开展专项核验，从严从细排查各类潜在隐患，对现场发现的细微问题逐一记录、现场整改。

    数据复盘研判，精准优化膳食服务

    为避免服务优化流于形式，学校同步开展2026年秋季师生食堂、超市服务满意度专项调研，客观分析食堂、超市服务现状。调研显示，食堂综合满意度89.77%，超市服务满意度91.75%。其中食堂工作人员服务态度、规范操作、餐食基础质量获得师生广泛认可，超市服务贴心度成为核心优势。

    同时，学校立足数据客观梳理现存问题：针对师生集中反馈的菜品更新频次、餐食分量、菜品口味等食堂优化点，以及超市价格优化等诉求，结合主流消费区间（9-16元核心价位）制定分层优化方案。一方面稳固大众价位菜品的品质与丰富度，保障师生基础就餐需求；另一方面持续优化普惠低价套餐，同步试点特色精品菜品，兼顾性价比与多样化需求，精准匹配不同师生的就餐偏好。

    师生座谈，双向倾听凝聚温度

    会上，学生代表结合日常就餐体验积极建言，食堂、超市负责人现场答疑，能立刻改进的事项当场落实整改。

    魏跃进校长对膳食工作提出四大期望：安全为底线、健康为追求、实惠为承诺、暖心为升华。他强调，校园膳食不仅是保障师生日常就餐的基础服务，更是学校育人服务的重要一环，既要严守食品安全红线，规范操作流程、严控食材品质；也要兼顾营养均衡，优化菜品结构，减少重油重糖菜品，增加清淡健康餐食选择；更要坚守性价比初心，做到价质相符，以细节化、暖心化的服务，让师生吃得安心、吃得健康、吃得舒心。

    本次膳食检查与座谈研讨，是学校后勤精细化管理的常态化工作。今后，学校将持续落实膳食委员会督查、满意度调研、师生代表座谈等机制，动态优化食堂与超市服务，不断补齐短板，全力打造安全、健康、实惠、暖心的校园生活阵地。

（后勤服务中心）